Cuisiner cru pour garder toutes les vitamines

Voici la dernière tendance alimentaire que je vous présente. Il s'agit de plats préparés avec des ingrédients qui doivent être extrêmement frais. Oui, manger cru a de nombreux avantages. La première qualité est de conserver la valeur nutritive des aliments selon la nutritionniste Marilyn Manceau.

Les recettes de carpaccio, de tartare, de ceviche ne manquent pas! Voici un court récapitulatif de ces trois plats vedettes. Le carpaccio est une préparation de fines tranches de viande ou de poisson, parfois avec de l'huile d'olive et des copeaux de parmesan. Le tartare est un plat de viande ou de poisson qui est haché et assaisonné selon votre envie. Le ceviche est une marinade de poissons.